Kulinaria

pieczone donaty, najlepsze na Tłusty Czwartek

Luty 16, 2017

Ostro trenujemy z chłopakami przed Tłustym Czwartkiem! A wiadomo każdy dobry trening należy zacząć od zrobienia masy i tak tez poczyniliśmy. W Tłusty Czwartek można zaszaleć, troszkę sobie pofolgować, ma być smacznie, a nawet bardziej niż smacznie, to powinna być uczta dla duszy i ciała, zwłaszcza jeśli lubimy słodkości. Poszłam na całość, i zaplanowałam mięciutkie, puszyste pączusie z dziurką , czyli donaty. Przygotowałam je troszkę inaczej niż mówi tradycja. Zamiast smażyć je na głębokim oleju upiekłam je w piekarniku. Nigdy w życiu nie robiłam ani pączków ani donatów, a chciałam, żeby były lekkie i mięciutkie. Dlatego do klasycznego przepisu na ciasto drożdżowe dodałam jeszcze jedno żółtko i wyszły idealne.

pieczone donaty najlepsze na tłusty czwartek

pieczone donaty polewą czekoladową

Składniki na pieczone donaty

  • 3,5 szklanki mąki (ok. 520 gram)
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 0,5 szklanki oleju lub rozpuszczonego masła
  • 0,5 szklanki cukru lub każdego innego słodziwa 
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 jajko do posmarowania 

Polewy 

  • 2 mleczne czekolady
  • 1 gorzka czekolada
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • kolorowe posypki

 

Ciepłe mleko, pokruszone drożdże, cukier wymieszaj i odstaw na ok. 10 min w ciepłe miejsce.

Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj. W razie potrzeby podsyp mąką. Ciasto powinno być elastyczne, ale nie lepkie. Ciasto przełóż do miski, nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 min.

Wyłóż ciasto na stolnicę i podziel je na kilka części. Porcje ciasta wałkuj do grubości ok. 1 cm. Wytnij koła za pomocą szklanki, a następnie mniejsze dziurki za pomocą kieliszka. Otwory mogą wydawać się duże, jednak ciasto urośnie i dziurki się zmniejszą. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i poukładaj powykrawane donaty i posmaruj je roztrzepanym jajkiem. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 10 minut.

Kiedy Donaty ostygną możecie je dowolnie udekorować. Ja część moich wypieków polałam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posypałam kolorowymi posypkami oraz startą gorzką czekoladą.

Kilka donatów polałam lukrem, aby go przygotować wystarczy połączyć pół szklanki cukry pudru z kilkoma łyżkami soku z cytryny i energicznie wymieszać, aby nie było grudek.

Macie już pomysł jak będą wyglądać Wasze donaty ? 🙂

Smacznego !

You Might Also Like

5 komentarzy

  • Reply Natalia Luty 21, 2017 at 3:44 pm

    Super. Miałam nic na czwartek nie pichcić, ale tego spróbujemy. Ile sztuk wychodzi z podanych proporcji?

  • Reply mruban Luty 22, 2017 at 9:24 am

    Serdeczne dzięki za przepis 🙂
    Moich donatów wyszło aż 21 !
    Ponieważ w domu mam 15 msc malucha, delikatnie ograniczyłam cukier – dałam jedynie 2 łyżki domowego cukru waniliowego co nadało pączkom pięknego aromatu.
    Pozdrawiam <3

    • Reply mamysprawy Luty 22, 2017 at 4:44 pm

      wooow. no to ładna wyżerka. może ja miałam jakąś większą szklankę 😀 albo wałkowałam grubiej ciasto mi wyszło ok. 14.

    • Reply mamysprawy Luty 22, 2017 at 4:44 pm

      albo zjedliśmy na bieżąco tyle, że się nie doliczyliśmy

    Leave a Reply