Kuchnia malucha, Kulinaria

Sernik bez sera z truskawkami

Czerwiec 20, 2017

Mamy sezon na truskawki, więc musi być sernik na zimno z truskawkami. Wprost idealny na upalne dni! Ten sernik jest jednak nieco inny. Nie ma w nim sera, ani innego składnika zawierającego mleko. Także, mogą go jeść bez obaw wszystkie osoby, które musiały lub chciały wyeliminować mleko krowie ze swojej diety. To ciasto jest bardzo lekkie i łatwe w zrobieniu. Myślę, że posmakuje wszystkim wielbicielom serników na zimno. Przepis na sernik bez sera z truskawkami znajdziecie poniżej 🙂

sernik bez sera

sernik na zimno dla alergika

sernik na zimno

Składniki na a’la sernik z truskawkami ( tortownica 26 cm) 

  • 75 gram suchej kaszy jaglanej (3/4 woreczeka)
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 galaretka cytrynowa ( z innym smakiem będzie również dobre)
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • dowolne słodziwo
  • miseczka truskawek
  • garść prażonych płatków migdałów

Ugotuj kaszę jaglaną wg zaleceń na opakowaniu. W między czasie rozpuść galaretkę i żelatynę w szklance gorącej wody. Kaszę ( może być ciepła) zblenduj z dodatkiem mleka kokosowego. Konsystencja powinna być idealnie kremowa, bez widocznych grudek. Dodaj rozpuszczoną galaretkę z żelatyną i wymieszaj dokładnie całość. Sprawdź smak, jeśli potrzebujesz, dosłódź. Moja tortownica przecieka, jeśli wleje do niej zbyt płynną masę. Dlatego masę schładzam przez pół godz  w miseczce, aż zacznie gęstnieć i dopiero wtedy przelewam ją do tortownicy. Dodaj kilka truskawek do środka, zostaw trochę do zblendowania i do udekorowania. Sernik należy umieścić na kilka godz w lodówce. Po tym czasie wyjmij ciasto, wyłóż z formy, polej truskawkami, posyp prażonymi migdałami i udekoruj kilkoma truskawkami.

Smacznego !

 

You Might Also Like

5 komentarzy

  • Reply Agata Czerwiec 24, 2017 at 5:34 pm

    Pięknie wygląda 🙂 tylko ja jestem na diecie i z całej tej kulinarnej kompozycji mogłabym poczęstować się wodą 🙂 W domu mam wodę redox i teraz piję ją hektolitrami 🙂

  • Reply Bogusia Lipiec 8, 2017 at 11:11 pm

    Łał, wygląda naprawdę nieziemsko. Muszę spróbować. Spisuję przepis 🙂

  • Reply Anastazja Lipiec 30, 2017 at 8:32 am

    Takiej wersji sernika jeszcze nie próbowałam. Ciekawi mnie jego smak.

    • Reply mamysprawy Lipiec 30, 2017 at 8:59 am

      jest trochę inny, ale moje dziecko uwielbia białe ciasta, jak widzi prawdziwy sernik to zawsze chciałby go zjeść. Stąd pomysł na takie ciacho

    Leave a Reply