Dżem truskawkowy to klasyk, który smakuje wyśmienicie na świeżym pieczywie, naleśnikach czy jako dodatek do deserów. Dziś podzielimy się przepisem na naturalny dżem truskawkowy bez użycia fixów i innych dodatków, który zachwyci Cię swoją prostotą i głębią smaku.
Twoja reklama tutaj?
Składniki:
- 2 kg truskawek
- 800 g cukru
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
- Przełóż truskawki do dużego garnka, zasyp cukrem i odstaw na kilka godzin, aż owoce puszczą sok (najlepiej na całą noc).
- Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, mieszając od czasu do czasu.
- Zmniejsz ogień i gotuj dżem przez około 1-2 godziny, aż zgęstnieje, regularnie mieszając i zbierając pianę z powierzchni.
- Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
- Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem, aż całkowicie ostygną.
Wskazówki:
- Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż łyżeczkę na talerzyk i wstaw do lodówki na kilka minut. Jeśli po wyjęciu dżem będzie miał odpowiednią konsystencję, możesz zakończyć gotowanie.
- Jeśli lubisz bardziej jednolitą konsystencję, przed gotowaniem możesz zmiksować część truskawek blenderem.
Naturalny dżem truskawkowy bez fixów to wspaniały sposób na zachowanie smaku lata przez cały rok. Jego przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci całą rodzinę. Smacznego!
