Chcesz zaskoczyć swoich bliskich pysznym deserem, który jednocześnie jest zdrowy i wegański? Przedstawiamy przepis na wegańskie brownie z awokado i czekoladą. To wyjątkowe połączenie składników sprawi, że ciasto będzie wilgotne, aromatyczne i pełne czekoladowego smaku, a jednocześnie znacznie mniej kaloryczne niż tradycyjne wersje.
Składniki:
- 1 duże, dojrzałe awokado
- 1 szklanka cukru kokosowego lub trzcinowego
- 1/2 szklanki roztopionego oleju kokosowego
- 1/2 szklanki kakao
- 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1/2 szklanki wegańskich kawałków czekolady lub posiekanej gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
- Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydobądź miąższ. Zblenduj miąższ na gładką masę.
- Mieszanie mokrych składników: W dużej misce połącz zblendowane awokado z cukrem, olejem kokosowym, mlekiem roślinnym i ekstraktem waniliowym. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodawanie suchych składników: Do mokrej mieszanki dodaj kakao, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Dodawanie czekolady: Do masy dodaj kawałki czekolady i delikatnie wymieszaj.
- Pieczenie: Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie lekko chrupiący, a środek wilgotny.
- Studzenie i serwowanie: Po upieczeniu wyjmij brownie z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem na kawałki. Możesz podać je samo lub z wegańskimi lodami czy bitą śmietaną kokosową.
Wskazówki:
- Awokado: Upewnij się, że awokado jest dobrze dojrzałe, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.
- Mleko roślinne: Wybierz swoje ulubione mleko roślinne. Mleko migdałowe, sojowe czy owsiane świetnie się sprawdzą.
- Dodatki: Możesz dodać do ciasta orzechy, suszone owoce lub wiórki kokosowe, aby wzbogacić jego smak.
To wegańskie brownie z awokado i czekoladą to doskonały sposób na zdrową i smaczną przekąskę, która zachwyci całą rodzinę. Smacznego!
